Recette de pâte a crêpe au sarrasin

• Préparation: 10 mins
• Cuisine: 10 mins
• Prêt dans: 20 mins

Ingrédients

• 500 g de farine de sarrasin
• 1 litre de lait
• 4 oeufs
• 2 pincée de sel

Préparation

Étapes à suivre pour bien réussir la pate a crepe :

1. Mettre la farine de sarrasin et le sel dans un récipient puis creuser un puit et ajouter les oeufs tout en battant
2. Ajouter le lait en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux
3. Laisser reposer la pâte pendant 2h
4. Utiliser une poêle à crepes pour réaliser vos crepes
5. Graissez-la avec une noisette de beurre puis verser une louche de pate
6. Faire cuire les crepes environ 2 minutes par face