Recette de pâte à crêpe au blé noir
Ingrédients
- 600 g de farine de sarrasin
- 5 à 6 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de gros sel gris
- 12 œufs
- 40 cl d’eau
- Lait
Préparation
- Préparation: 5 mins
- Cuisine: 5 mins
- Prêt dans: 10 mins
Étapes à suivre pour bien réussir la pate a crepe :
- Mettre les farines dans un récipient puis creuser un puit et ajouter les oeufs
- Ensuite, délayer avec l’eau en y ajouter le gros sel gris
- Allonger avec du lait jusqu’à obtenir un liquide homogène
- Laisser reposer la pâte pendant 1h au réfrigérateur